Gâteau au Yaourt

Ingrédients :

2 yaourts natures 0% (90 Kcal)
2 cs d'huile (175 Kcal)
160g de farine (565 Kcal)
50g de sucre (198 kcal)
1 sachet de sucre vanillé (30Kcal)
1 sachet de levure (8 Kcal)
3 œufs (262 Kcal)

Total : 1328 calories. Si divisé en 6 parts = 222 calories la part. Si divisé en 8 parts = 166 calories.

Préparation :

1. Ajoutez tous les ingrédients 'secs' : la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
2. Ajoutez les yaourts. Puis les œufs et l'huile.
3. Remuez bien le tout pour faire une pâte bien lisse.
   
4. Versez dans votre moule. S'il n'est pas en silicone, veillez à bien beurrer et fariner le moule.                       
5. Enfournez pour 30min à 180°C

Bonne dégustation !

Rochers à la Noix de Coco

Ingrédients :

• 2 blancs d’œufs (42 Kcal)
• 50g de sucre (200 Kcal)
• 20g d'édulcorant (76 Kcal) 
• 100g de noix de coco râpée (593 Kcal)

Total : 912 Calories, j'en ai fait 18 soit 51 calories l'unité.

Préparation :

1. Séparez le blanc du jaune de vos oeufs. Versez les blancs dans un bol.
2. Battez les oeufs en neige.           
3. Ajoutez le sucre, l’édulcorant et la noix de coco aux blancs d’œufs.
4. Mélangez délicatement.              
5. La préparation doit ressembler à une pâte un peu granuleuse à cause de la noix de coco.
6. Faire des petits boules de pates.
7. Déposez sur une plaque avec du papier sulfurisé.
8. Enfournez pour 20 min à 160 degrés.

Bonne dégustation !

Spaghetti aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 250g de spaghetti (ici au blé complet) (880 Kcal)
• 2 courgettes (60 Kcal)
• 3 carottes ( 78 Kcal)
• 2 oignons (34 Kcal)
• 400g d'émincés de dinde ( 450 Kcal)
• Purée de tomate (50 Kcal)
• Paprika, épices couscous, sel, poivre, huile

Total : 1 552 calories. Soit 388 Calories la part

Préparation :

1. Lavez vos légumes et épluchez les carottes. Coupez vos légumes en julienne (ou en rondelles comme vous préférez).
2. Faites cuire vos légumes dans de l'eau bouillante.
3. Faites également chauffer l'eau pour les pâtes.
4. Émincez vos oignons.
5. A la moitié de la cuisson de vos légumes, videz la moitié d'eau et ajoutez la purée de tomate, deux cuillères à soupé d'épices Couscous et deux de Paprika. Salez et poivrez. Et Laissez mijoter.
6. Mettez vos oignons à frire dans une poêle avec de l'huile. Une fois vos oignons frit, ajoutez les émincés de dinde. 
7. Une fois toutes vos préparations prêtes, il ne vous reste qu'à dresser vos assiettes.

Bonne dégustation !

Croquette à la Mozzarella

Ce soir, j'avais envie de croustillant mais sans me prendre trop la tête. Du coup, j'ai décidé de faire des croquettes à la Mozzarella, c'est très simple et très rapide.

Ingrédients pour 9 croquettes :

1 boule de mozzarella (311kcal)

de la chapelure

de la farine

2 oeufs (170 Kcal)

2 cuillères à soupe de lait

de l'huile

Préparation :

1. Ouvrez votre sachet de mozzarella. Égouttez la au maximum.
2. Coupez la en 9 petits dès.
3. Préparez trois bols. Un de farine, un de chapelure et un avec vos deux oeufs battus mélangés avec du lait. 
   
   
   
   
   
4. Plongez les dès de mozzarella d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'oeufs et enfin dans la chapelure.
5. Mettre 20 minutes au congélateur.
6. Faire frire.
   
   
   
   Pour les personnes qui ne souhaitent pas faire frire les croquettes dans un bain d'huile, on m'a gentiment informé que cela se cuit aussi très bien dans une poêle avec un petit fond d'huile.

Bonne dégustation !

Wrap au Thon

Une recette simple et rapide que je vous montre une nouvelle fois en vidéo.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 Tortilla de blé

1 boîte de thon

Des tomates cerises

2 oeufs

Mayonnaise

Purée de Pommes de terre et Chou-Fleur

Personnellement, j'adore la purée ! Mais j'ai voulu chercher une alternative moins calorique que la fameuse purée 100% à la pomme de terre avec du beurre. Un soir, voulant faire des pommes de terre sautées avec du chou-fleur à la poêle, je me suis rendue compte que j'avais fait cuire beaucoup trop de légumes à la vapeur, alors hop j'ai réfléchi à une alternative pour éviter le gaspillage, et cette purée est née ! ahah

Ingrédients :

180g de Pommes de Terre  (150 Kcal)

250g de Chou Fleur (90 Kcal)

15 cl de Crème liquide 4% (106 Kcal)

5g de beurre allégée (25 Kcal)

Sel

Poivre

Total : 371 Calories ! J'en ai fait 4 portions donc 93 calories la portion.

Préparation :

1. Épluchez vos légumes et coupez les en petits morceaux pour une cuisson plus rapide.                              
2. Mettez les dans une casserole d'eau, et faites cuire 30à40 minutes. Prenez un couteau pour vérifier la cuisson. Si le couteau rentre sans peine dans le légume, il est cuit.
3. Égouttez vos légumes.
4. Placez dans votre Blender. Si vous n'en avez pas, pas de panique, cela marche très bien également à la fourchette même si ça prendra un peu plus de temps.                                  
5. Ajoutez la crème liquide, ainsi que du sel et du poivre.
6. Mixez jusqu'à que ça vous fasse une texture de purée.
7. Votre purée est prête, il ne reste plus qu'à la faire réchauffer à la casserole avec une noix de beurre

Bonne dégustation !

Croissants au Jambon et Fromage

Cette nouvelle recette est une version salé du traditionnel ' Croissant '. La version que je vous montre est adaptée à une version apéritif par sa taille mais vous pouvez en faire des plus gros, et les servir avec de la salade pour un plat principal.

Ingrédients :

1 pâte brisée (ou feuilletée selon les préférences) ici je l'ai prise industrielle (916 Kcal)

3 tranches de jambon (150Kcal)

30 g de Fromage Râpé (108 Kcal)

Total : 1174 calories soit 75 calories le croissant

Préparation :

1. Déroulez la pâte brisée. Coupez la en 16, c'est à dire, coupez la en 4 et recoupez chaque quart en 4.                                                          
2. Déposez vos morceaux de jambon coupés au préalable en lamelle.
3. Parsemez de Fromage râpé.                            
4. Roulez les croissants. Commencez de la partie la plus large du triangle et remontez jusqu'à la pointe.                                                         
5. Il ne vous reste plus qu'à enfourner vos croissants pour 30min à 150 degrés.  

Bonne dégustation !  

Pancakes Allégés

Ma deuxième recette est une recette sucrée. Cette fois, je vous propose de vous expliquer la recette grâce à une vidéo que j'ai faite sur ma chaîne Youtube.

Les ingrédients :

100 g de farine  =  353 calories

150 g de maizena = 452 calories

2 oeufs = 175 calories 

1 sachet de levure = 8 calories

1 stick canderel vanille = 7 calories

30 cl de lait = 115 calories

200g de fromage blanc 0% = 98 calories

Total : 1208 calories

j'ai fait 20 pancakes soit environ 60 calories l'un !